別名：橄欖子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖
功效：清肺利咽；生津止渴；解毒。主咳嗽痰血；咽喉腫痛；暑熱煩渴；醉酒；魚蟹中毒
始載於：＜＜日華子本草＞＞
橄欖是一種常綠喬木，原產中國。人們將它稱為＂天堂之果＂。可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產果樹。青橄欖，營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素Ｃ以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素Ｃ的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2~3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
橄欖亦含有17種人體所需要的胺基酸，早在唐朝就被列為貢品。它樹姿優美，四季常青，還可以綠化環境，淨化空氣。橄欖需栽培七年才可掛果，成熟期一般在每年十月左右。每棵僅生產幾公斤，25年後才顯著增加產量，多者可達500多公斤。
橄欖枝象徵和平，追根溯源，還要從＂聖經＂里那個＂諾亞方舟＂的神話故事說起。
遠古時的一天，上帝發覺人類的道德意識越來越糟，幾乎到了不可救藥的地步。於是，決定用洪水把人類全部吞沒。但是，上帝想到世界上總得有生物存在，就派了使者到人間仔細查訪情況，以便確定生存的對象。當使者報告有一對叫諾亞的夫婦道德良好時，上帝就把生的權利賜給他倆；事先通知諾亞夫婦，準備好一隻形大木船，備足乾糧和飲水，並將各種動物挑選一對載於船上。接著洪水來了，世界上的生物都未能逃脫這場災難，只有諾亞的方舟安全漂流。過了很久很久，洪水消退，遠處出現了高山、島嶼、空地。諾亞夫婦十分高興，首先將船上的一對鴿子放飛藍天，給它們自由。但過不久，鴿子又飛回來了，並銜著一根翠綠色的橄欖枝，這似乎是一個信息：大地恢復生機了，一切都和平了。
此後，橄欖枝就成為＂和平＂的代名詞，鴿子也被人們稱作＂和平的使者＂，並被人們稱為＂和平鴿＂。如今，在一些國家交往中，凡要表示友好願望，總有搖橄欖枝或放飛和平鴿的場面。聯合國的徵志也是一對橄欖枝托著地球的圖案。
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